Receta: Bizcocho con sabor a limón
Si quieres disfrutar de un delicioso bizcocho con sabor a limón que se prepara en un santiamén, utiliza esta receta que te ofrece Mi Gelatina:
Ingredientes:
-125 gramos de mantequilla. Según la preferencia de cada persona puede utilizar mantequilla con o sin sal.
-3/4 de taza de azúcar. Igualmente, según los gustos particulares, puede usar azúcar morena o blanca.
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-2 huevos ligeramente batidos.
-2 limones. A uno de los limones se le ralla finamente la concha, y al otro, se le saca la concha en pequeñas tiras que luego se cortan en trozos de 0,5 centímetros aproximadamente.
-2 tazas de harina leudante (self-raising).
-2/3 taza de yogurt o leche.
Preparación:
-Tenga preparado un molde para hornear, bien untado con mantequilla derretida y luego rociado con harina. Precaliente el horno a 180°C.
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-Con un batidor eléctrico o manualmente, en un recipiente mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que tenga apariencia cremosa, uniforme.
-A la mezcla agregue gradualmente los huevos previamente batidos, tratando de mezclarlos bien después de cada adición.
-Agregue las conchas de limón y bata hasta combinarlas totalmente.
-Comience a aplicar en forma alternativa la harina y el yogurt (o la leche) mezclando bien en cada oportunidad. Al final debe resultar una mezcla bien combinada y lisa, sin grumos.
-Vaciar la mezcla en el molde preparado y hornear por 45 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio cuando se inserta en el centro del bizcocho.
Es delicioso con café con leche.
