6 Salsas creativas y deliciosas para tus pastas
Ya te hemos dado de manera un poco más sencilla la forma de preparación de salsas tradicionales como la salsa boloñesa o la salsa napolitana, pero si eres del clan que ama Tasty y esos portales, y que siempre buscas cocinar algo rápido y sencillo pero con un toque único de sabor, te damos seis recetas de salsas creativas completamente fáciles de preparar y que le darán a tus pastas un sabor increíble. ¡Prepárate! Porque querrás preparar una cada día.
1.-Salsa Berenjamón:
- Hierve una berenjena picada en cuadros pequeñitos.
- Sofríe en un poquito de aceite de oliva 100 gramos de jamón 1 diente de ajo, 2 cebollas medianas y 3 tomates maduros finamente picados.
- Mueve constantemente hasta que hayas formado la salsa, agrega la berenjena y mezcla con 1 cucharada de crema de leche, sal y pimienta al gusto.
- Deja por cinco minutos más a fuego lento.
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2.-Salsa Brocomaíz:
- Hierve ½ kilo de brócoli (Sin hojas ni tallo, sólo los arbolitos)
- Sofríe en un poco de aceite de oliva 1 diente de ajo y el maíz de una lata pequeña, agrega sal y pimienta negra al gusto.
- Incorpora el brócoli picado en trocitos y una cucharada de crema de leche.
- Deja a fuego lento por cinco minutos más y sirve con queso pecorino.
3.-Salsa Beiconchampi:
- Coloca en una cazuela a fuego medio 100 gramos de tocineta o beicon ahumada, picada en cuadritos. Cuando empiece a soltar grasita baja el fuego.
- Agrega 2 cebollas, 3 tomates y 3 champiñones grandes picados finamente. Cocina a fuego lento por unos minutos hasta que veas que está lista.
- Agrega 1/4 de taza de vino tinto, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de crema de leche, 1/2 cucharadita de sal, 1 pizca de nuez moscada y 1 pizca de pimienta.
- Deja a fuego lento cinco minutos más y sírvela.
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4.-Salsa Salmaca:
- Cocina por cinco minutos 2 filetes de salmón en poca agua.
- Desmenúzalo y sofríelo en aceite con 2 dientes de ajo, 1 cebolla finamente picadita, 2 cucharadas de perejil y 1 cucharadita de mantequilla.
- Cuando esté listo, agrega 1/4 de taza de vino blanco, 1/4 de taza de leche, 1/4 de taza de crema de leche, sal y pimienta al gusto.
- Cocina por cinco minutos más a bajo fuego.
- Añade 3 cucharadas de albahaca picadita, mezcla y sirve.
5.-Salsa Anchonuez:
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- Pica finamente y sofríe en aceite 12 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo y 25 nueces trituradas.
- Agrega 1 cucharada de crema de leche, abundante queso parmesano, sal y pimienta al gusto.
- Cocina por cinco minutos más a fuego medio.
6.-Salsa Espimentaca:
- Sofríe en un poco de aceite de oliva 1 pimentón finamente picado, con 1 diente de ajo y una puñado de espinacas.
- Cuando este listo, agrega 1/4 de crema de leche, sal y pimienta al gusto.
- Cocina por cinco minutos más y sirve con queso pecorino.
Estas salsas también pueden servir para tus carnes o como complementos para las salsas de tus pizzas. Mmmmmmmm.
