Gastronomía Latinoamericana: mezcla de sabores del mundo

Por Verónica Rojas

El proceso de mestizaje cultural en los pueblos de América Latina desde su conquista hasta el presente, demuestra años de un proceso de transculturización y de una riqueza cultural gastronómica auténtica y sin precedentes

Prepare una pasta rápida y saludable

Por Mi Gelatina

Un récipe muy sencillo para preparar una deliciosa pasta, que por los ingredientes y la forma de preparación resulta en un plato muy saludable.

La panela y los plátanos en dulce

Por Isabel Lavado

Conoce el orígen de la panela y sus otros nombres como raspadura, canchaca, tapa dulce, piloncillo, dulce de chala, atajo dulce, nam oy y jaggery gur o panocha.

Corbullón de pescado: de Francia para el mundo

Por Mi Gelatina

El corbullón es un plato de la cocina francesa que normalmente se prepara con mero, pargo, o algún otro pescado de sabor exquisito.

Oriente ecuatoriano para paladares valientes

Por Osjanny Montero

Si vas a territorio amazónico, olvídate de las normas de etiqueta y asegúrate un boleto valiente a la integración como ingrediente perfecto para conocer la cultura del lugar.

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