La panela y los plátanos en dulce

Por Isabel Lavado

Conoce el orígen de la panela y sus otros nombres como raspadura, canchaca, tapa dulce, piloncillo, dulce de chala, atajo dulce, nam oy y jaggery gur o panocha.

Tradiciones navideñas españolas V: La cena de empresa

Por Tomás Ramírez

Las cenas de empresas son auténticos banquetes romanos, en los que muchos han perdido el trabajo, por haber perdido la cabeza, esa sola noche.

Tradiciones navideñas españolas IV: El Roscón de Reyes

Por Tomás Ramírez

Además de los turrones típicos de cada región, durante todo el mes de diciembre, y en especial, en víspera de Reyes, el roscón es el verdadero monarca de las cenas en España.

Vox Borders pasa por las fronteras que rodean (¿y separan?) Colombia

Por Laura Vidal

La serie que le pasa el resaltador a las relaciones entre países y los absurdos de la creación ...

Fundación de Ciudad de México, Tenochtitlán

Por Mi Gelatina

Tenochtitlán fue gobernada por caudillos y luego vino una etapa de monarquía, que comenzó en 1376 con Acamapixtli y concluyó en 1521 con Cuauhtémoc, quien fue torturado y asesinado por el conquistador Hernán Cortés

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